Женский блог Красота и здоровье современной женщины
Вегетарианство как образ жизни сейчас семимильными шагами перемещается по планете, находя все новых и новых приверженцев.
Люди отказываются от мяса, переходя на вегетарианское питание, по различным обстоятельствам – кому то жаль невинно убиенных животных; кто-то уверен в том, что растительная пища намного здоровей для организма; кто-то не потребляет мясо из религиозных побуждений. Каковы бы ни были предпосылки вегетарианства, сущность данной системы питания одна: полный отказ от мясных продуктов и переход на растительную пищу, не смотря на то, что в в некоторых случаях все же дополненную «дарами» животных в виде яиц, молока либо рыбой.
Направляться сходу оговориться, что только растительная пища как ежедневный рацион питания есть прерогативой строгих вегетарианцев, либо веганов: адепты строгого вегетарианства не едят ни мяса, ни рыбы, ни морепродуктов, ни кроме того, в отдельных случаях, – меда. В том время, как лактовегетарианцы, кроме растительной пищи, дополняют свой рацион питания еще молоком и молочными продуктами, а лактоововегетарианцы – еще и яйцами домашней птицы. Помимо этого, последние в отдельных случаях иногда еще и смогут разрешить увеличить рацион за счет рыбы. Так вот, в случае если кое-какие из таких систем питания эксперты признают как в принципе не несущие особенного вреда, а время от времени кроме того оздоравливающие, то веганство медики относят к образу питания, который непременно существенно отражается на состоянии здоровья и качестве жизни.
Итак, как правило люди отказываются от мяса в пользу растительной пищи по обстоятельству моральных мыслей, а также в связи с переживаниями по поводу здоровья. И во многих случаях они выясняются правы. Взять хотя бы то, что сейчас фактически нельзя быть уверенным, какого именно качества мясо попадает к нам на стол. Многие громадные мясокомбинаты, выращивая животных, додают в корм всевозможные гормоны для ускоренного роста, антибиотики, транквилизаторы, а на протяжении обработки уже самого мяса – додают к нему нитраты и нитриты. Все эти вещества в последующем неизбежно попадают в человеческий организм, что никак нельзя назвать положительным причиной. Это один из весомых аргументов вегетарианцев в пользу отказа от мяса, но! Растительная пища, приобритаемая в супермаркетах и на рынках, кроме этого как правило уже изначально несет с собой определенное количество пестицидов и нитратов, исходя из этого сказать о том, что капуста либо перец, персик либо груша будут «чище» чем мясо, весьма сложно.
Вегетарианцы, по обстоятельству потребления в пищу растительной пищи и круп, вправду оказывают услугу организму в плане понижения «вредного» холестирина, в один момент поставляя ему нужные витамины и минералы. Так, вегетарианская система питания делается действенной профилактикой сердечно-сосудистых болезней, желчнокаменной болезни, гипертонии, запоров. Доказано, что среди вегетарианцев существенно ниже процент болеющих раком, и людей с кишечными болезнями: овощи много содержат фитонициды – природные антибиотики, каковые предотвращают гниение в кишечнике. Но все это применимо только к вегетарианцам, каковые не пренебрегают молочными продуктами, яйцами, а в лучшем случае – хотя бы раз в тридцать дней разрешают себе рыбу: кроме того в таких количествах она восполняет недостаток нужных легкоусвояемых белков животного происхождения.
А вот что касается строгого вегетарианства, то такую систему питания специалисты в большинстве своем не одобряют и настаивают, что она может пагубно сказаться на людской организме. Люди, исповедующие вегетарианство, существенно рискуют непременно встретится с проблемами опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта и крови. Опасность отказа от животной пищи кроется, первым делом, в повышенном риске развитие железо-дефицитной анемии: как мы знаем, что железо оптимальнее усваивается как раз из мяса. Помимо этого, воздержание от мяса лишает организма достаточного количества некоторых витаминов, и минералов – кроме железа, еще и цинка, кальция; отказ от рыбы – легкоусвояемых белков, полезных полиненасыщенных кислот. Кое-какие эксперты утверждают, что только растительное питание может повлечь за собой и развитие болезней суставов, опорно-двигательной системы, что разъясняется высоким числом в растительной пище пуринов. Страшен растительный рацион питания для людей, склонных либо наследственно предрасположенных к расстройствам желудка и кишечника – овощи и фрукты считаются достаточно неотёсанной пищей, способную спровоцировать обострение желудочно-кишечных болезней. Удивительно, но воздействует строгое питание только растительной пищей на зрение: по словам офтальмологов, строгие вегетарианцы намного чаще мясоедов страдают катарактой либо помутнением глазного хрусталика.
Как и чем питаться – непременно, дело каждого человека. Но, неизменно необходимо не забывать, что имеется ситуации, каковые изначально не предусматривают отказ от пищи животного происхождения по каким бы то ни было обстоятельствам. Так, опасно придерживаться вегетарианской диеты беременным матерям, как и дамам, малыши которых находятся на грудном вскармливании. Вредно вегетарианство для молодого растущего организма – дети нуждаются во всех питательных веществах для обычного развития всех органов и систем. У девушек вегетарианство может вызвать нарушение менструального цикла, а в отдельных случаях – кроме того привести к бесплодию. Не нужно отказываться от мяса и людям, каковые восстанавливаются по окончании долгой болезни либо перенесли операцию: их организму очень нужна белковая пища для скорейшего восстановления и регенерации.
