Пятница , 1 марта 2024

Рассольник с перловкой и курицей — ароматное и сытное блюдо на каждый день

Рассольник с перловкой и курицей — это традиционное русское блюдо, которое никогда не выходит из моды. Оно сочетает в себе нежный вкус куриного мяса, аромат перловки и освежающую кислинку рассола. Это настоящая находка для любителей пикантных и ароматных супов.

Содержание статьи:

Главным ингредиентом рассольника является перловая крупа, которая придает ему особый вкус и текстуру. Она обладает высокой питательностью и богата клетчаткой, поэтому такой суп является не только вкусным, но и полезным для организма. Кроме того, перловка хорошо впитывает в себя ароматы и специи, что делает блюдо еще более аппетитным.

Куриное мясо является идеальным дополнением к рассольнику, ведь оно придает ему нежность и сытность. Куриную грудку можно использовать целиком или нарезать на небольшие кусочки — это зависит от ваших предпочтений. Вместе с курицей в суп добавляются овощи — лук, морковь и картофель, которые придают ему еще больше насыщенности и аромата.

Рассольник с перловкой и курицей — это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров. Он согреет вас своим теплом и создаст атмосферу уюта и комфорта. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Рецепт рассольника с перловкой и курицей

Рассольник с перловкой и курицей — ароматное и сытное блюдо на каждый день

Для приготовления рассольника с перловкой и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица (грудка или ножка) 200 г
Перловка 100 г
Картофель 2 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей (стебель) 1 шт
Сметана для подачи
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приступим к приготовлению рассольника:

  1. Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.
  2. Перловку промойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
  3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
  4. Лук и морковь нарежьте мелкой соломкой, а сельдерей — кубиками.
  5. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
  6. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте обжаривать на среднем огне до мягкости овощей.
  7. Добавьте картофель и продолжайте тушить все вместе еще около 5 минут.
  8. Добавьте к картофелю перловку и нарезанное куриное мясо.
  9. Залейте суп квасом или рассолом до уровня ингредиентов и доведите до кипения.
  10. Убавьте огонь и варите рассольник на медленном огне до готовности картофеля и перловки (около 20-30 минут).
  11. Подавайте рассольник горячим, украсив зеленью и добавив в каждую порцию сметану.

Рассольник с перловкой и курицей готов! Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом в холодные зимние дни.

Ингредиенты для рассольника с перловкой и курицей

Рассольник с перловкой и курицей — ароматное и сытное блюдо на каждый день

Для приготовления вкусного рассольника с перловкой и курицей понадобятся следующие ингредиенты:

Рассольник с перловкой и солеными огурцами. Как сварить рассольник с перловкой. Рассольник рецепт.

Курица (грудка или ножка) 1 штука
Перловка 100 г
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сельдерей (стебель) 1 штука
Сливки (20% жирности) 100 мл
Сметана (20% жирности) 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусный и сытный рассольник с перловкой и курицей. Приятного аппетита!

Приготовление рассольника с перловкой и курицей

Рассольник с перловкой и курицей — ароматное и сытное блюдо на каждый день

Для приготовления рассольника с перловкой и курицей потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 курица (около 1 кг)
  • 1 луковица
  • 2-3 картофелины
  • 1/2 стакана перловки
  • 1 стакан квашеной капусты
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Приступим к приготовлению:

  1. Начните с приготовления бульона. Для этого положите курицу в кастрюлю, добавьте нарезанную луковицу, соль и перец по вкусу. Залейте все водой и варите на среднем огне около 1 часа.
  2. После того как курица сварилась, достаньте ее из бульона и отделите мясо от костей. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и верните обратно в кастрюлю.
  3. Добавьте в бульон нарезанный картофель и перловку. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель и перловка не будут готовы.
  4. Затем добавьте квашеную капусту и нарезанный чеснок. Варите еще 5-7 минут.
  5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте рассольник горячим, посыпав свежей зеленью.

Рассольник с перловкой и курицей готов! Приятного аппетита!

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ | РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ

Смотрите также

Рецепт ароматного томатного супа с сочным перцем и нежным рисом, который согреет душу и подарит взрыв вкуса

Томатный суп с перцем и рисом — это прекрасное блюдо, которое обогатит ваше меню и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.