Секрет приготовления ароматного и пикантного супа харчо со свининой, который согреет вас в холодное время года
Суп харчо со свининой — это настоящая вкусовая сенсация, которая позволит вам окунуться в атмосферу восточной кухни. Это блюдо является одним из самых популярных в грузинской кухне и обладает богатым ароматом и оригинальным вкусом.
Содержание статьи:
Основным ингредиентом супа харчо является свинина, которая придает блюду неповторимый вкус и делает его насыщенным и питательным. Кроме того, в состав супа входят такие продукты, как рис, томаты, лук, чеснок, специи и зелень. Их сочетание создает неповторимый аромат и придает супу харчо своеобразный колорит.
Приготовление супа харчо со свининой — это простой и быстрый процесс, который не требует особых навыков и времени. Вы можете приготовить этот суп как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Он отлично подойдет как для холодного времени года, так и для летнего периода, ведь его острота и аромат способны согреть и оживить в любое время года.
Приготовление супа харчо со свининой
Для приготовления супа харчо со свининой вам потребуются следующие ингредиенты:
| Свинина (на кости) | 500 г |
| Рис | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 2 ст. ложки |
| Перец красный молотый | 1 ч. ложка |
| Хмели-сунели | 1 ч. ложка |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
| Зелень (петрушка, кинза) | для подачи |
Шаги приготовления супа харчо со свининой:
- Свинину на кости вымыть, нарезать на небольшие кусочки.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить свинину и обжаривать до румяной корочки.
- Затем добавить чеснок, томатную пасту, перец красный молотый и хмели-сунели. Перемешать и тушить 5 минут.
- Рис промыть и добавить в кастрюлю. Тушить еще 5 минут.
- Залить кипятком, добавить лавровый лист и соль. Варить на среднем огне около 30 минут, пока рис и мясо не будут готовыми.
- Подавать суп горячим, посыпав зеленью.
Суп харчо со свининой готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа харчо со свининой
- 500 г свинины
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1 перец болгарский
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка масла
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление супа харчо со свининой
Для приготовления супа харчо со свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:
СУП ХАРЧО // КОНКУРС — Рецепты от Ивлева
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина (на кости) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец красный молотый | 1 ч.л. |
| Перец чили | 1 шт |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Рис | 0,5 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
1. Свинину вымойте и нарежьте крупными кусками. Положите ее в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите пену.
2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите.
3. В горячей сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и томатную пасту. Обжарьте еще несколько минут.
4. Добавьте острый перец, красный перец и рис в кастрюлю с мясом. Варите на среднем огне до готовности риса.
5. После того как рис сварится, добавьте обжаренный лук с томатной пастой. Варите еще 10-15 минут.
6. В конце добавьте зелень (укроп и петрушку), соль по вкусу и перемешайте.
7. Суп харчо со свининой готов! Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!
