Мясо по-французски в духовке

Мясо по-французски в духовке – любимое блюдо нашей семьи. И готовится оно, соответственно, почти на каждый праздник. И при этом это блюдо совсем не надоедает.

Это потому, что оно очень вкусное (особенно нравится мужской половине семьи) и незатейливое в приготовлении. Мясо получается сочное, нежное и ароматное. И еще один плюс этого блюда в том, что оно вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 гр. (я беру свиную вырезку – аккуратненький кусочек)
• Лук – 3 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Сыр жёсткий – 200-300 гр.
• Помидоры – по желанию
• Соль
• Перец
• Зелень – не обязательно

Как приготовить мясо по-французски в духовке:

Мясо необходимо нарезать ломтиками по 1 см толщиной и в обязательном порядке поперек волокон. Вот такие кусочки должны оказаться:

Нарезаем мясо поперек волокон.
Позже любой кусочек отбить с двух сторон. Старайтесь не прорвать мясо до дыр.

Отбиваем мясо с двух сторон.
Я отбиваю кусочки до узкого, а позже складываю пополам, придавая им ровненькую форму.

Отбитый кусочек складываю пополам и придаю ровную форму.
Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – любой кусочек в отдельности. Возможно оставить на 5 мин. Пропитаться солью и перцем. Запах будет ароматнее, в случае если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.

Придаю отбитому мясу аккуратную форму.
Отбитое мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.

Выкладываем мясо на противень, смазанный сливочным маслом.
Лук очистить и нарезать узкими полукольцами. Выложить на отбитое мясо достаточно плотным слоем.

Выкладываем на мясо лук.
Сверху полить майонезом. Я для этих целей беру майонез в пакете, срезаю маленькой уголок, дабы оказалась маленькая дырочка и из данной дырочки поливаю майонезом. Так легче контролировать количество майонеза и не требуется тревожиться о том, что сдвинется лук, в случае если обмазывать ложкой.

Поливаем майонезом.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 мин.. Добываем мясо из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней либо небольшой терке.

Посыпаем тертым сыром.

Опять выпекаем в духовке уже до готовности. В большинстве случаев еще мин. 10 либо 15. Сыр должен всецело расплавиться и купить сочный оранжевый цвет.

Жарим 20 мин. При 180 градусах.

У меня на поддоне появилось довольно много бульона. Я дала мясу 5 мин. Настояться в этом бульоне и горячим подала на стол.

Оказалось весьма ласково и вкусно. Советую кроме этого и к торжественному столу. Выкладываем в прекрасное блюдо

По желанию, готовое мясо по-французски возможно легко присыпать рубленой свежей зеленью.

Нежное мясо по-французски в духовке. Пальчики оближешь!