Тайский салат с ананасом

Обжигающая свежесть ананаса, карамельная сладость тростникового сахара, нежность юных ростков и пряность сложного соуса – данный салат, как машина времен, в одном мгноевение перенесет вас и столичного межсезонья в объятия тропического курорта.

Порции: 4, подготовка: 15 мин, приготовление: 5 мин

Продукты:

• 1 маленький ананас (450 г)
• 5 ст. л. Тростникового сахара громадная горсть проростков гороха, подсолнуха и т.п.
• 400 г королевских креветок по горсти листьев мяты и кинзы
• 50 г кешью, обжарить для заправки:
• 1/2 красного чили, вынуть семена и нарезать
• 1 зубчик чеснока сок
• 1 лайма
• 1,5 ч. л. Тайского рыбного соуса
• 3 ст. л. Тайского сладкого соуса

Готовим салат:

1. Ананас нарежьте узкими ломтиками, обваляйте в тростниковом сахаре и обжарьте на хорошо разогретом гриле (либо на сковороде-гриль).

2. Обжарьте на гриле (сковороде) очищенные королевские креветки.

3. Для заправки измельчите чеснок, чили, добавьте сладкий и рыбный соусы, сок лайма, соль и перемешайте.

4. Ананас, креветки, проростки смешайте с оказавшейся заправкой, посыпьте кешью, мелко нарезанной зеленью и подавайте.

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИ

Курица с ананасами, салат на новый год!