Домой / Кулинария / Спринг-роллы с тайским соусом
Спринг-роллы с тайским соусом

Спринг-роллы с тайским соусом

Спринг роллы или весенние блинчики получили свое название благодаря китайскому Новому году или весеннему фестивалю, как его называют в Китае. Фестиваль знаменует приход весны, и спринг ролл является традиционным угощением на празднике.

Порции: 4, приготовление: 30 мин

Для спринг-роллов:

  • 12 страниц рисовой бумаги либо особого узкого теста для спринг-роллов
  • 4 некрупные сладкие морковки
  • 2-3 лука-порея (лишь белая часть)
  • 300 г ростков сои
  • 200 г вешенок, шампиньонов либо любых других грибов
  • 400 г белокочанной капусты
  • 8 г крахмала
  • Растительное масло для фритюра

Для соуса:

  • 200 мл соевого соуса
  • 10 грамм имбиря
  • 4-6 зубчиков чеснока
  • Пучок кинзы, лишь листья
  • 10 г семян кунжута

Готовим:

1. У лука-порея подрежьте кончики, отделите белую часть, разрежьте ее вдоль пополам и хорошенько промойте в проточной воде. Морковь очистите. У вешенок отделите твёрдые ножки, шляпки варите в кипящей подсоленной воде около 5 мин.. Все овощи и грибы нарежьте аккуратной узкой соломкой.

2. Крахмал разведите в маленьком количестве холодной воды. Нарезанные овощи разложите на тесто (бумагу), добавьте ростки сои и заверните тесто конвертиком. Края склейте крахмалом, дабы они не топорщились на протяжении жарки.

3. Обжаривайте роллы 3—5 мин. Много растительного масла на хорошо разогретой сковороде. Выкладывайте
их в один слой, дабы они подрумянились равномерно. Готовые роллы переложите на бумажное полотенце, дабы удалить лишнее масло.

4. Для соуса хорошо измельчите и смешайте все ингредиенты. Заправьте соевым соусом. Подавайте в отдельной плошечке совместно с тёплыми спринг-роллами.

Совет кулинара
В случае если разрешает время, разрешите соусу настояться 2-3 часа. Таковой соус возможно готовить на несколько дней и хранить в холодильнике – он подойдет и к жареному мясу, и ко всевозможным овощам, обжаренным в темпуре.

Как приготовить спринг-роллы. Рецепт — Основной инстинкт. Выпуск 7

Как приготовить Спринг-Роллы и получить Премию!!!)

Женские джинсы

Смотрите также

Вьетнамский суп по-квебекски

Вьетнамский суп по-квебекски

В последние несколько лет вьетнамская еда становится все более и более популярной во всем мире. …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.