Яйца кокот со шпинатом

Кулинарный рецепт яиц кокот со шпинатом. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 6 порций. Этот рецепт относится к европейской кухни.

Подготовка: 10 мин.. Приготовление: 15 мин.. На 4 порции:

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 4 столовые ложки сметаны
• 1 кабачок
• 100 грамм молодого шпината
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 луковица шалот
• 20 грамм сливочного масла
• Соль перец

Приготовление:

1. На сковороде нагреть оливковое масло и обжаривать мелко нарезанную луковицу шалот 3 мин. Добавить шпинат и готовить под крышкой на медленном огне 5 мин.. Посолить и поперчить.
2. Шпинат с луком разложить в 4 смазанные сливочным маслом порционные огнеупорные креманки. Добавить в каждую креманку по ложке сметаны, вбить яйцо.
3. Сковороду либо неглубокий сотейник наполнить водой, на дно положить плотную полотняную салфетку. Креманки накрыть пищевой пленкой и установить в емкость с водой. Поставить на пламя и готовить 15 мин..
4. Перед подачей на стол посыпать свежемолотым перцем. Подать с гренками.

Приятного аппетита!

Яйца кокот с беконом