Тайский суп с креветками

Тайский суп Том Ям с креветками – самый острый во всем мире. Было проведено много исследований, которые показали, что блюдо является отличной профилактикой рака.

Именно из-за этого кушанья тайцы редко от такого заболевания страдают.

Продукты:

• Креветки королевские 6-8 в один раз.
• Грибы тайские 200 г
• Куриный бульон 3 стакана
• Перец чили острый 3-4 шт.
• Тайский имбирь 5 см кусок
• Лемонграсс 2 шт.
• Листья кафир-лайма 2-3 шт.
• Помидоры черри 6 шт.
• Рыбный соус 3 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Сок лайма 1/4 стпакана
• Зеленый лук 3-4 перышка
• Кинза 1 пучок

Приготовление:

1. Очистить креветки, покинув лишь хвост.
2. Довести бульон до кипения. Добавить нарезанные маленькими кусочками галангал и лемонграсс. Варить 2-3 мин.
3. Добавить листья кафир-лайма, перец чили (разрезанный пополам) и нарезанные пластинами грибы.
4. Варить еще пара мин..
5. Добавить креветки и разрезанные пополам помидоры черри. Варить 5 мин.
6. Добавить рыбный соус, сахар и сок лайма. Снять с плиты.
7. Украсить рубленой кинзой и зеленым луком.